|
Soya Kıymalı İçli
Köfte Tarifi
4 Kişilik
Gerekli Malzeme:
800 gr patates
Yarım su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ,tuz
İç malzemesi:
200 gr soya kıyması
1 soğan
2 çorba kaşığı soya sosu
Yarım demet maydanoz
Karabiber,fesleğen,mercan köşk,köri
Hazırlanışı :
Patatesleri haşlayıp soyun ,ince bulguru yarım saat kadar sıcak suda
bekletin.
Soya kıymasını ıslatın süzdükten sonra soğanla
kavurun indirmeye yakın soya
sosu ,ince kıyılmış maydanoz ve baharatları
ilave edin bu harcı bir kenarda bekletin.
Bir kapta patatesleri ve ince bulguru karıştırıp az miktarda tuz ilave
ederek hamur haline getirin.
Yumurtadan biraz küçük parçalar kopartıp ortasını açın içlerine birer
kaşık harç koyup kapatın.
Çırpılmış yumurtanın içine batırın sıvı yağda
altın sarısı rengini olana kadar kızartın.
Garnitürle servis yapın.
|
Uyarı
!!!